Coco Kurabiye

Malzemeler:

2 yumurta

1 bardak Eczacının Çiftliği Hindistan Cevizi Şekeri

1 bardak Eczacının Çiftliği Hindistan Cevizi Unu

1 bardak rende hindistan cevizi

1 bardak tereyağı 

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Karıştırma kabında 1 tam yumurta, 1 yumurta akı (sarısı kurabiyelerin üzerlerine ) ile 1 bardak Eczacının Çiftliği Hindistan Cevizi Şekeri iyice köpürene kadar çırpılır. 1 bardak Eczacının Çiftliği Hindistan Cevizi Unu, kabartma tozu ve yarım bardak hindistan cevizi dökülerek iyice karıştırılır. Tereyağ ilave edilerek iyice yoğurulur. Gerekirse hindistan cevizi unu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Arzu edilen şekil verilir, kurabiyelerin üzerlerine önce yumurta sarısı sürülür sonra kalan 1/2 bardak hindistan cevizi ile süslenerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir. 

Afiyet olsun!