Fonksiyonel glutensiz un; gluten içermeyen, bazı önemli faydaları bulunan ve doğal yollarla üretilen bir un çeşididir. Bu unlar hem gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler için hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir. Fonksiyonel kavramı ise bu unların sadece besin olarak değil, aynı zamanda toksinlerden arındırmak veya sindirimi düzenlemek gibi belirli yararlar sağlayacak şekilde tasarlanmış olmasından gelmektedir. Fonksiyonel glutensiz unlar; lif oranları yüksek, antioksidan özelliği taşıyan, ayrıca mineral ve vitaminlerle zenginleştirilmiş (herhangi bir ekleme yapılmamakta. Doğal mineral ve vitaminleri korunmuş besinlerdir denilebilir.) besinlerdir. Tüm bunlar, fonksiyonel glutensiz un çeşitlerinin insan vücuduna sağladığı faydaları artırmaktadır.

Fonksiyonel glutensiz un çeşitleri, kullanım alanlarına ve içerdiklerine göre farklılaşmaktadır. Eczanın Çiftliği’nde bulabileceğiniz ürünlerden bazıları ise şunlardır:

Glutensiz Hindistan Cevizi Unu: Yüksek lif içeriğiyle bilinen bu un çeşidi, düşük karbonhidrat barındırması sebebiyle keto diyeti yapanlar için oldukça uygundur.

Glutensiz Keçiboynuzu Unu: Doğal tatlandırıcı olarak da kullanılabilen keçiboynuzu unu, kalsiyum ve antioksidanlar bakımından çok zengindir.

Glutensiz Kinoa Unu: Protein ve amino asit zengini kinoa unu; aynı zamanda demir, magnezyum ve B vitamini içermektedir.

Glutensiz Yulaf Unu: Yulaf ve beta-glukan gibi kalp sağlığına faydalı bileşenler içeren glutensiz yulaf unu, sahip olduğu yüksek lif içeriğiyle sindirimi de desteklemektedir.

Fonksiyonel glutensiz un, sağlıklı beslenmek isteyenlerin sık tercih ettiği ürünler arasındadır. Özellikle gluten intoleransı olan kişiler için glutensiz unlar, diğer un çeşitlerine göre çok daha sağlıklıdır. Herhangi bir sağlık sorunu olmaksızın, yalnızca vücudun genel sağlığını daha iyi hale getirmek için de tercih edilebilen bu un çeşitleri, yüksek lif içerikleri sebebiyle de popüler hale gelmiştir. Buna ek olarak sindirim sistemini düzenlemeyi sağlayan ve vitamin bakımından zengin olan fonksiyonel glutensiz un seçenekleri de Eczacının Çiftliği’nde bulabilecekleriniz arasındadır. Online mağazayı ziyaret ederek bu ürünler arasından, bedeninizin ihtiyaçlarına veya beslenme alışkanlıklarınıza uygun olanı rahatlıkla seçebilirsiniz.

En iyi fonksiyonel glutensiz un, ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Ancak besin değeri, fonksiyonel yararları ve genel kullanım kolaylığı göz önüne alındığında, Glutensiz Kinoa Unu’nun çok daha yüksek besin değerlerine sahip olduğu söylenebilmektedir. Hem protein hem de esansiyel amino asitler açısından zengin olan kinoa unu, aynı zamanda birçok önemli vitamini ve minerali de bünyesinde barındırmaktadır.