Glutensiz Kinoalı Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Glutensiz Kinoalı Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler:

1 orta boy soğan

1 paket dolmalık fıstık

½ çay bardağı kuş üzümü

1 çay bardağı Eczacının Çiftliği kinoa

2 tatlı kaşığı Eczacının Çiftliği hindistan cevizi şekeri (1 tatlı kaşığı iç, 1 tatlı kaşığı pişirme için)

Tuz, nane, kimyon, tarçın, yenibahar

¼ maydanoz

¼ dereotu

1 adet limon

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay bardağı kaynar su

Yapılışı:

1 adet soğan küp küp doğranarak, dolmalık fıstık ile derin bir tavada kavrulur. Üzerine kuş üzümü yıkanarak ilave edilir. Ayrı bir tavada 1 çay bardağı kinoa’ya 2 çay bardağı kaynar su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken kinoaya soğanlı karışım ve baharatlar eklenir. En son ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenerek sarma iç harcı tamamlanır. Asma yapraklarına sarılır. Sarma işlemi bittikten sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir, bir tutam şeker serpilir. 2 Çay bardağı kaynar su üzerinden dökülüp üzerine limon halkaları dizilerek kısık ateşte45-50 dk pişirilir.

Afiyet olsun