Kinoalı Mercimek Köftesi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı Eczacının Çiftliği Kinoa

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

3 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı: 

Mercimeği güzelce yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.   Kinoayı güzelce yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Zeytinyağında soğanları kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Bir kenarda soğutun. Derin bir kaseye haşlanmış Eczacının Çiftliği Kinoayı ve kırmızı mercimeği ekleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Son olarak baharatları ilave edip harcı yoğurun. Şekil vermeden önce buzdolabında 15 dakika bekletin. Buzdolabında dinlemiş mercimek köftesine şekil verin.

  Afiyet olsun!