Tariflerinize tadını ve kıvamını verecek olan bu kategorimizdeki tamamlayıcılar, ortaya çıkan tarifin sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Karnıyarık otu tozu, vücutta çözünen ve çözünemeyen lifler içerir. Su veya bir sıvı ile birleştiğinde şişerek jelleşir. Bu özelliği sebebiyle glutensiz tariflerinizde bağlayıcı olarak kullanabileceğiniz gibi tek başına suya ekleyerek bağırsak sağlığını desteklemek için de tüketebilirsiniz.
Glutensiz ham kakao, güzel kokusu ve rengiyle tatlı tariflerinden hamur işlerine her kategoriye lezzetini katar. Kek, kurabiye, pasta gibi hamur işlerinde ve muhallebi, puding gibi sütlü tatlıların hazırlanmasında tariflerinizde tamamlayıcı olarak glutensiz ham kakao kullanabilirsiniz.
Doğal tatlandırıcılar, rafine şekerin getirdiği kalori ve sağlık risklerini ortadan kaldırmak isteyen ama damak tadından vazgeçmek istemeyenler için iyi alternatiflerdir. Eritritol ve ksilitolün tatlandırma gücü yüksek, kalorileri ve glisemik indeksleri düşüktür.4 Tariflerinizi eritritol, hindistan cevizi şekeri ve ksilitol ile tatlandırabilir, daha hafif tatlar elde etmek için hurmayı tercih edebilirsiniz.
